רוזמרין 'ברביקיו'
Rosmarinus Officinalis 'Barbecue'
הזן המדובר שמגבעוליו הישרים מכינים שיפודים ריחניים לצליה על האסכלה. קצב צמיחתו מהיר יחסית . פרחים בצבע כחול בהיר.
מתוך הספר "סיפורי תבלין" של חישתיל:
מקור השם הלטיני Rosemarinus פירושו 'טל הים'. גרסה נוספת לשם Rosemary קשורה בסיפור המשפחה הקדושה שברחה למצרים. מרים הקדושה, כך מספרת האגדה, נשאה את בנה בחיקה וברחה מפני חיילי הורדוס למצרים. לעת ערב כיבסה את שמלתה ותלתה אותה על שיח רוזמרין שפרחיו היו צחורים כשלג. לעת בקר כשלבשה את שמלתה הפכו פרחי הרוזמרין לכחולים, על כן הוא נקרא בפי עמים רבים ורד מרים ( ורד – Rose מרים – Mary ).
צמח תבלין מעניין במיוחד! יש מסביבו ואודותיו פולקלור רב ומרתק! לדוגמא, הרוזמרין הוא אחד מצמחי הקטורת והבושם העתיקים ביותר. כאשר מבעירים ענף קטן של רוזמרין, אומרים שהריח המופץ מטהר את המקום מהשליליות הסביבתית. היו נוהגים לשרוף ענפי רוזמרין במקדשים ביוון העתיקה כדי לגרש רוחות רעות ולסלק חוליים. היוונים הקדמונים נהגו לענוד זרי רוזמרין על ראשי ילדיהם, סגולה לחידוד הזיכרון.
הנח ענפון טרי של רוזמרין מתחת לכר והחלומות הרעים יסתלקו, או שים ענף טרי מתחת למיטה ומובטחת שנת ישרים טובה. מחרוזת צוואר עשויה מענפי רוזמרין היא סגולה לשימור הנעורים.
בימי הביניים נהגו לתבל בשרים מלוחים בעלי רוזמרין. באנגליה של המאה השבע – עשרה היו מפזרים את ענפיו בבית המשפט כדי להגן על השופטים מפני מחלת קדחת בית הסוהר שחלו בה אסירים שהובאו לדין.
באיטליה הוא נחשב לאחד התבלינים החשובים לתיבול מיני בשר, בעיקר בשר כבש. במטבח הצרפתי מתבלים בו מרקים, תבשילי ירק, צלי בשר, דגים, שימורי דגים ותה. בתעשייה הקוסמטית הוא משמש להכנת בשמים, סבונים דאודורנטים, משחות שיניים ותכשירים להבהרת השיער.
ברפואה העממית הוא משמש לטיפול בלחץ דם נמוך, בדלקות אוזניים, גרון, עיניים, כאבי ראש ולהרחקת כינים שבשיער הראש.
| כמות לשק | 100 |
|
|
|
מוצרים דומים
זעתר (אזוב מצוי)
- משמש לתיבול סלטים, פיצות, מרקים, רטבים, מאכלי בשר, ירקות, חביתות, מיני מאפה שאינם מתוקים ועוד
בזיל 'מג'יק מאונטיין'
- גם טעים וגם פורח. זן רב שנתי פורח לאורך תקופה ארוכה
- העלים טעימים מאוד ומתאימים למאכל, בישול ואפייה
* יש לראות בהמלצות אלו קווים מנחים כלליים. מומלץ לפנות למדריך שה"מ לקבלת הוראות גידול.
*The variety data given in Hishtil's website has been received from the seed breeders and/or producers. Hishtil takes no responsibility or liability for the content.
*Do not use the information as a substitute for the instructions given by the seed companies, their agents or distributors.
*All growing information in Hishtil's website is based on methods and trials used in Israel and are given as general information guidelines only.
*All information details are not meant for use as substitute for the instructions given by the seed companies, their agents or distributors.
*All the pictures in this catalogue are shown for illustration purposes only.
*Availability is subjected to final screening and/or commercial decisions and is likely to change.