- בעל ערכים תזונתיים גבוהים
- מתאים למגוון רחב של צורות בישול
- ירק פופולארי מאוד במטבחים ברחבי העולם
- דל קלוריות ועשיר במינרלים וויטמינים
- נפוץ במטבח הסיני ובמזרח הרחוק
- ירק מעולה לבישול, אפייה ולאכילה ללא בישול
- אחד הפירות הפופולאריים ביותר בעונת הקיץ
- מהירקות הנצרכים ביותר בעולם
- בעל ערכים תזונתיים גבוהים
- הפקעת משמשת למגוון קולינארי רחב