שמיר
Anethum Graveolens
צמח בר מאוקלם. העלים עדינים בצבע ירוק עמוק והפרחים הסוככיים הגדולים בצבע צהוב מופיעים כבר באביב המוקדם.
מתוך ספר "סיפורי תבלין" של חישתיל:
השבת הריחני הוא יליד אגן הים התיכון וצפון רוסיה. שמו באנגלית Dill מקורו במלה נורדית עתיקה – Dilla שפירושה להשקיט או להרגיע, וזאת בשל המנהג להרגיע תינוקות בוכים בתה חלוט מזרעי הצמח. אבותינו גדלו את השבת לירק והשכילו להשתמש בו כתבלין. בארץ מכנים את השבת בטעות בשם שמיר.
פיתגורס היווני ( 571-497 לפנה"ס) כתב שהחזקת שבת ביד השמאלית מונעת התקפי מחלת הנפילה. הרמב"ם ממליץ להשתמש בו בתערובת עם שמן, כגורם להקאה למי שאכל או שתה רעל.
עלי השבת משמשים תבלין במרקים, בסלטים, במאכלי – ים ובתעשיית הכבושים. הזרעים השלמים משמשים לתיבול כבושים, לחם, תפוחי – אדמה, ירקות, עוגות, רטבים וליקרים.
ברפואה העממית מקובל השבת כתרופה להפגת גזים, להסדרת העיכול, להפגת ריח רע מהפה, להקלת כאבי בטן אצל תינוקות, לרענון הנשימה ולשיעול. לשמן המופק מזרעי הצמח ערך רב ברפואה המודרנית.
מאפיינים
| USDA Hardiness Zone | Z8 |
| גובה צמח | 60 ס"מ |
| צבע עלווה | Green |
| ניחוח | חזק |
| שימושים נפוצים | Rockery,Fragrance,Hot Dishes,Salads,Meat Cooking,Fish Cooking,Cheese Seasoning |
| אזורי מכירה | EU. |
|
|
|
| גודל עציץ מומלץ (למגדלי עציצים) | שבועות | סטטוס מוצר |
| 9-12cm | 4-5 |
מוצרים דומים
* יש לראות בהמלצות אלו קווים מנחים כלליים. מומלץ לפנות למדריך שה"מ לקבלת הוראות גידול.
*The variety data given in Hishtil's website has been received from the seed breeders and/or producers. Hishtil takes no responsibility or liability for the content.
*Do not use the information as a substitute for the instructions given by the seed companies, their agents or distributors.
*All growing information in Hishtil's website is based on methods and trials used in Israel and are given as general information guidelines only.
*All information details are not meant for use as substitute for the instructions given by the seed companies, their agents or distributors.
*All the pictures in this catalogue are shown for illustration purposes only.
*Availability is subjected to final screening and/or commercial decisions and is likely to change.